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Zu Besuch bei den Produzenten
Blaumohnanbau in Franken
Willkommen bei den Benders!
Theodor Bender und seine Frau, Christina, sind Landwirte aus Leidenschaft. Hauptberuflich ist das für viele kleinere Landwirtschaftsbetriebe gar nicht mehr möglich. Investitionen in neue Technik oder andere Betriebszweige machen sich nicht mehr bezahlt und deshalb geben viele kleinere Landwirte ihren Betrieb irgendwann auf oder machen es wie die Benders: Landwirtschaft im Nebenerwerb. Dieser ganze Strukturwandel geht natürlich auch einher mit einer monotonen Landbewirtschaftung: Getreide, Mais, Raps, usw. Um ein bisschen mehr Biodiversität und Farbe ins Land zu bringen, versucht Familie Bender andere Kulturen voranzubringen. Besonders am Herzen liegt das Projekt "fränkischer Blaumohn". Insekten, allen voran Hummeln und Bienen, danken für die Abwechslung und hielten sich den ganzen Sommer in den rosaroten Feldern auf. Sie haben Interesse an dem Speisemohn aus Franken? Zögern Sie nicht uns anzuschreiben und wir stellen Ihnen gerne alle nötigen Informationen zur Verfügung.
Safran aus dem schönen Italien
Unseren Safran beziehen wir aus den Hügeln von Piemont. Zwischen den Weinbergen und Getreidefeldern hat sich ein kleiner Familienbetrieb auf den Safrananbau spezialisiert.
Sie pflanzen die Safranzwiebeln jedes Jahr im September, um die Blüten dann von Oktober bis November von Hand zu ernten. Es werden dabei weder Mineraldünger noch Herbizide verwendet. Die Safrannarben werden jedes Jahr auf ihren Fremdstoff- und Feuchtigkeitsgehalt geprüft und können der Kategorie 1 zugeordnet werden.
Unser Ziel ist immer mehr Kleinbauern mit dem Vertrieb und der Vermarktung ihrer regionalen Produkte zu unterstützen und zu stärken.
Besuch bei unserem Produzenten in Russland
Aus Russland beziehen wir aktuell Leinsamen für die Backwarenindustrie, der zu 98% gereinigt ist.
Bei unserem Besuch vor Ort konnten wir uns von der aktuellen Ernte überzeugen und auch die neuen Felder entwickeln sich nach Plan. Wie man sehen kann wird hier der Leinsamen mit neuester Technik geerntet. Dieser hohe technische Standard zieht sich durch die komplette Herstellungskette.
Für die Zukunft planen wir zusammen mit unserem Partner vor Ort, neue Felder für Bio Leinsamen zu erschließen und die Felder sowie den Betrieb nach EU-Bio-Vorschriften zertifizieren zu lassen.
Zu Besuch in Kasachstan
Aus Kasachstan kommen vor allem Sonnenblumenkerne und Leinsamen, unter anderem auch wieder für die Ölindustrie zu 98% gereinigt. Unseren Leinsamen bekommen wir hier auch in Bio-Qualität.
Zu Besuch in Kasachstan sind uns die unendlichen Felder aufgefallen und mit welchen modernen Maschinen diese bearbeitet werden. Hier hat sich in den letzten Jahren einiges getan. Auch die Reinigung und Lagerung erfolgt nach neuestem Standard, wie das Bild der Produktion erahnen lässt.
Wir arbeiten mit unserem Partner vor Ort weiter daran die Qualität auf hohem Niveau weiter zu verbessern und die Menge an Bio-Leinsamen kontinuierlich zu erhöhen.
Mitten in Südamerika liegt Paraguay
Aus Paraguay beziehen wir schwarzen und weißen Chia, Sesam und Bio-Rohrzucker.
Ein großer Teil der Landwirtschaft in Paraguay befindet sich in der Hand europäischer Auswanderer oder deren Nachkommen. So wundert es nicht, dass sich der Stand der Landwirtschaft sowie der hohe Standard für Lebensmittel sehr stark an der EU orientiert und angepasst hat. Dementsprechend hat auch unser Produzent vor Ort nicht nur ein eigenes Labor und ist HACCP, EU und US Bio zertifiziert, sondern verfügt darüber hinaus auch noch über eine Kosher und Halal Zertifizierung.
Wir möchten zusammen mit unserem Partner das Produkt Chia noch bekannter machen, um so auch die einheimischen Kleinbauern und Kooperativen zu unterstützen.
Peru, wunderschön gelegen in den Anden
Aus Peru bekommen wir unser Quinoa in verschiedensten Varianten, Amaranth und diverse Superfoods wie Maca und CamuCamu.
Die Landwirtschaft in Peru besteht aus Kleinbauern, welche sich zu Kooperativen zusammenschließen, um gemeinsam auf den internationalen Märkten erfolgreich arbeiten zu können. Unser Partner ist einer dieser Kooperativen, welche mehrere Kleinbauern vertritt. die Produkte werden in der gemeinsamen Fabrik nach neuesten Standards gereinigt, kontrolliert, untersucht, gelagert und weiterverarbeitet. So wird nicht nur der HACCP, Food, EU und US Bio Standard gewährleistet, sondern auch Kosher, Halal und glutenfreie Produkte für den internationalen Markt produziert.
Gemeinsam mit unserem Partner in Peru arbeiten wir daran Quinoa und andere Superfoods noch bekannter zu machen und einen immer größeren Kundenkreis zu erschließen.
